前は、豚バラで作ったけどやっと見つけたロース肉の塊。

サッとレシピ
アイラップにローリエとニンニクとローズマリーと1%の塩入れて一晩置く。
肉の表面を焼いて
同じフライパンで、ジャガイモも焼く。
180℃で表15分裏返し15分オーブンで焼く
切って並べるだけです。
待つ間にキノコアヒージョ

アツアツで美味いです。

洋風な食事写真になりましたねぇ。
ロース肉でのローストポークも美味い
バラ肉の、こってり系も美味しいけれど、繰り返し食べるには胃が強くないと厳しいかな。
ロース肉なら、抑えないとワイン一杯の間に無くなりそうなくらい食べれる。
どちらも好きです。
もう少ししたら、胃もたれしてバラ肉だと半分にしないと食べられないかも。
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