美味しい物

切り身魚を使い楽をする。 本格的にするなら 魚の頭や骨など荒からも、出汁と旨味出すのですが、魚によっては細かな骨が多かったり食べる時に邪魔になる。 旨味は他からも アサリやトマトやニンニクから、しっかり出ます。 ...

サムネイルと題名違うと思われますが、鍋出来る前に手羽中を焼いたやつ。 手羽中のガーリック焼 ホイルに手羽中並べ、塩コショウとガーリックパウダーかけてトースターで焼くだけ。 温度と時間は、 一回目180℃5分...

今回は、豚のガーリックペッパーステーキです。 二枚食べても500円ほど 味付けもされて、焼くだけ。 糖質は、ワインで。ご飯は無しに。 シーザーサラダも、ワインに合います。 チーズ入りのドレッシングが合...

美味しそうな食材があふれる季節ですね。 秋らしい日本酒見つけて これに合わせて、サッパリした物食べたくなり、ホイール焼に。 食材紹介（2人分） 秋鮭二切れ キノコ類（しめじ、エノキ）半分ずつ タ...

熱々な手作りラザニア。 ニンジン多めで、しめじの旨味たっぷりなミートソース。 シンプルなベシャメルソース。 板パスタもゆでる。 食いわずらい（ビッグマム） 暴れたりは、しませんけどね。 突然来る...

ほうじ茶好きにはたまらないね。 ちゃんとほうじ茶。 形は、変わらない 量も絶妙ですね。 多過ぎず、少なすぎず。 味わいは 最初に、感じるのはミルクです。 ほうじ茶を、一瞬探す。 ミル...

友達が、会社のお中元の中から、僕が飲みそうなのを持って来てくれた。 早速、しめ鯖を炙る しめ鯖そのままでも、美味いのに、炙ると皮裏の油がパチパチはじけ、香ばしく。 ◆楽天ランキング1位◆ 【EVOKE公式】 楽天...

間違いない！これとビールの組み合わせ最高です。 ヱビスビールの、期間限定缶の色見て、枝豆しか出てこなかった。 緑色すきですねぇ。 シンプル枝豆も好きだけど 枝付きの手前かかるのも、塩揉みしてうぶ毛取ったり、ひとつひ...

フィンランドの料理で、幸せホルモン出て季節の変わり目の寝苦しさ改善。 材料 （2人分） 鮭、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、塩コショウ、コンソメ一個、レモン汁、水200ml、牛乳150ml、乾燥パセリ、オリーブ油 ...

簡単で、美味しすぎるから、細かく書きません。 袋に水100mlに塩小さじ1杯入れて、手羽先か手羽元を漬ける。 1時間後、鶏肉の水分を拭き取り、トースターで15分焼くだけです。 こんな感じにパリッとした焼き...