オシャ飯

黒の衝撃の名に恥じないガツンとした味。 噛むと香りと辛みが広がります。 粒によっても変わって爽やかなのや、強烈に痺れる位なのもあります。 塩辛いのでガンガン食べる感じでは無く数粒ずつ料理に使ったり、一粒ず...

いつものように、動画を見たりインスタ見て作りたくなったのでは無く、赤玉ポートワインが余ったからです。 レシピ通りの材料用意できなかったので、ちょっとかわってます。 リンゴ１個を八等分にして赤ワイン300ml(ポートワイン200...

本格的に燻製するのも好きですが、晴れた日にはまわりの家に遠慮してしまう。 雨の日狙ったり、エアコン使わなくて窓開けたい季節の時は申し訳なく思います。 これです 電池式で、小型を探してて見つけたのがこれです。 調理器...

コロナの事もあるけど、年齢上がるにつれ、海だー山だーとならなくなりますよねぇ。 食べ物で旬を感じる バーに来て、お通しに夏おでん出て来る。 ご飯食べて来てても、サラッと入ってしまう出汁のうま味。 鱧づくしや...

YouTubeでAosトラットリアさんのライブ配信と、一昨日見て漬け込んだタイミングが合って出来上がりが同じになってしまったので見ながら食べてます。 漬け込み直後 牛肉500gをローリエとローズマリーと、ワイン400m...

暑い夏、昼にシャワー浴びようと思って風呂場に向かう途中、台所で大量のタマネギ発見。 使い切れず傷めてしまいそうな気がする。 傷める前に炒めろ と言うことで、汗を流す前に汗をかく。 4玉分のタマネギのスライス...

アイリスオーヤマのタコ焼き器のセットの深鍋使ってみました。 使ったレシピはリュージのバズレシピ アクアパッツァの回です。 アサリから出汁出るけど、アンチョビも入って旨さアップ。 白いセラミック鍋が光...

嬉しいですねぇ。江戸切子グラスですね。 関東に行っている友達が送ってくれたのですが、現地で買ったかまではわからないけれど。 オシャレなグラス地震で割れた けっこうな量あったんだけど、グラス類の棚だけ倒れてお気に入...

久しぶりに集まれたので、張り切って料理した。 肉の量多めのローストポーク 全部揃ってから撮ったら冷めるし、冷たいのは温くなる。 だから撮った写真は影が写ってたり暗かったりします。 照り焼きチキン ...

見た目より味ですよね。自分で食べるならですが。