料理

カードを、めくるように秋が来ました。 寒くなりましたね。 フライパン1つで出来る コウケンテツさんと言う、YouTuberのシーフードのマカロニグラタンのレシピを、チキンにアレンジしました。 牛乳を、分けて入れなく...

友達が、会社のお中元の中から、僕が飲みそうなのを持って来てくれた。 早速、しめ鯖を炙る しめ鯖そのままでも、美味いのに、炙ると皮裏の油がパチパチはじけ、香ばしく。 ◆楽天ランキング1位◆ 【EVOKE公式】 楽天...

間違いない！これとビールの組み合わせ最高です。 ヱビスビールの、期間限定缶の色見て、枝豆しか出てこなかった。 緑色すきですねぇ。 シンプル枝豆も好きだけど 枝付きの手前かかるのも、塩揉みしてうぶ毛取ったり、ひとつひ...

フィンランドの料理で、幸せホルモン出て季節の変わり目の寝苦しさ改善。 材料 （2人分） 鮭、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、塩コショウ、コンソメ一個、レモン汁、水200ml、牛乳150ml、乾燥パセリ、オリーブ油 ...

簡単で、美味しすぎるから、細かく書きません。 袋に水100mlに塩小さじ1杯入れて、手羽先か手羽元を漬ける。 1時間後、鶏肉の水分を拭き取り、トースターで15分焼くだけです。 こんな感じにパリッとした焼き...

食いわずらい発症。食べたくなっても、売っている店知らなかったり、近くに無かったりする。 だから作る！ 初めての食べ物の場合、食べてみたくても食べられないし、作って食べても正解が解らない。 でも、ネットでレシピ探して試して...

全力で引き篭もり、ガマンしてる私の、思いの丈をぶちまけただけのページです。 リモート飲み等で、数人の顔は見てますが、リモート苦手な人や、Wi-Fi環境の問題で出来ない人。 ビデオ通話は、ごめんなさい(>_<) の人...

パウチソースを使えば、手間なし調味料考えなくていい。 包丁まな板使わず、鍋で調理すれば、洗い物少ない。

冷凍してた肉から低温調理 凍っている牛肉を、オリーブオイルとニンニクすりおろしで真空パックします。 じわじわ温度上がるのが、良くないので、60度になったお鍋に入れて90分。 塩コショウは、低温調理後に。 低...

燻製にハマってもらうべく書いてます。燻製するときに、気を付けていることや考えていること失敗したことなんかを、つらつらと。おススメや気になっているものも。