DIY 燻製器、家でもキャンプでも使える
燻製するならおすすめ聞いてください。燻製好きだけど少ししか出来ないとその都度作らないとだめですが、これなら二段で大量にスモークチーズできます。
料理
DIY 
お酒やつまみ キャビアじゃないよ、生胡椒だよ
黒の衝撃の名に恥じないガツンとした味。
噛むと香りと辛みが広がります。
粒によっても変わって爽やかなのや、強烈に痺れる位なのもあります。
塩辛いのでガンガン食べる感じでは無く数粒ずつ料理に使ったり、一粒ず...
料理 リンゴのコンポート(赤ワインで赤く)
いつものように、動画を見たりインスタ見て作りたくなったのでは無く、赤玉ポートワインが余ったからです。
レシピ通りの材料用意できなかったので、ちょっとかわってます。
リンゴ１個を八等分にして赤ワイン300ml(ポートワイン200...
料理 初めてのビールとディアブルチキン
THE、肉ですね。
鶏肉1枚有れば、いつでも出来るのが良い。
酒のアテにも、ご飯のメインにも出来ます。
420mlのタンブラーのお気に入りです。
350mlのビール注いだ時、泡のスペースがあるので良い感じで...
お酒やつまみ 燻製機(簡易)買って良かった
本格的に燻製するのも好きですが、晴れた日にはまわりの家に遠慮してしまう。
雨の日狙ったり、エアコン使わなくて窓開けたい季節の時は申し訳なく思います。
これです
電池式で、小型を探してて見つけたのがこれです。
調理器...
お酒やつまみ ペポーゾ(牛肉の胡椒ワイン煮込み)
YouTubeでAosトラットリアさんのライブ配信と、一昨日見て漬け込んだタイミングが合って出来上がりが同じになってしまったので見ながら食べてます。
漬け込み直後
牛肉500gをローリエとローズマリーと、ワイン400m...
お酒やつまみ みかんエール酸っぱ甘いのかと思ったらなかなかビター
ナギサビールから出てるみかんエール。
ポンジュース感のある見た目なので、どうしても甘い印象があって飲むと少し混乱します。
白浜なんですね。
関西のダイビングショップだったので何度も白浜にはお世話になりました。
...
料理 タイガーの炊飯器３合炊き
一年ほど前に炊飯器が壊れて困りました。
土鍋ごはん美味いけれど
100均の１合の土鍋で炊き方教えて、奥さんに炊かせたら土鍋ごはんの美味さにハマり飽きるまで任せることに。
おこげもたまに有り良かったんですが、失敗を...
お酒やつまみ 暑い日に飴色玉ねぎ作る
暑い夏、昼にシャワー浴びようと思って風呂場に向かう途中、台所で大量のタマネギ発見。
使い切れず傷めてしまいそうな気がする。
傷める前に炒めろ
と言うことで、汗を流す前に汗をかく。
4玉分のタマネギのスライス...
お酒やつまみ アクアパッツァをホットプレートで
アイリスオーヤマのタコ焼き器のセットの深鍋使ってみました。
使ったレシピはリュージのバズレシピ
アクアパッツァの回です。
アサリから出汁出るけど、アンチョビも入って旨さアップ。
白いセラミック鍋が光...