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年末に、すきっ腹でワインバーで飲んでたら、メニューに無い漬けマグロ出してくれた。 赤ワインとマグロ？ 合わないかな？と思ってたら意外に合いますね。 良いトロの部分、見つけたから漬けてみたそうです。 トロの脂がワイン...

年明けましたね。 去年は控えてたので少し戻ってきた感が。 年越しそば食べて、年明け10分前にシャンパンをマスターが準備。 全員で、乾杯。 いい雰囲気です。 ここはBARなのですが、出汁にこだわっていて...

新大阪にある居酒屋で「磯一」です。 海鮮が豊富で、美味い。 白子づくし 最初に載せたのが白子づくし 白子天ぷら、焼き白子、白子ポン酢 カキづくし 牡蠣フライ、生牡蠣、別で出てくる牡蠣グラタン ...

YouTubeでボニーク使ってる人のレシピです。 材料 カボチャと、 塩小さじ半分 酒とみりんを大サジ1ずつ。 加熱後にバター15ｇ 工程(サラッと) カボチャを、ジップロックの袋に入れて...

改装中なのは、鳥居ですけど。 前も鳥居だけでした スケジュールの都合で、午前中しかなく、ちょうど引き潮で鳥居の下まで行きました。 大改修は珍しいだろうと見るためだけに。 覗くと大鳥居が見える石 ...

購入した物とお土産で頂いた物 20年前からのお気に入りを、買いに久しぶりに島根県へ。 ハマり始めたのが上の2つ六日市ものがたり お酒飲み始めで、味が細かく違うことを知らない時に、日本酒でもこんなに...

たくさん作ったなぁ。リピートしたものもあるし食べてしまって載せれなかったのもある。 海水焼き(V6の坂本さんレシピ) 家事ヤロウで、見たレシピです。 何回も作った。簡単だしジューシーで満足感 最後温度上げて...

炎が火の鳥に。 キャンプの時にいつも使ってるパラフィンオイル忘れてキャンプ場の方に聞いたら、ホワイトガソリンで行けますと。 いつもと違う燃え方で、見たら鳥が時々羽ばたく様に見えました。 推奨は灯油とパラフィンオイル ...

ぷるんぷるんなローストポーク。だけではなくポテトまで豚のうまみ纏って、最強です。思い出してもよだれが止まらなくなる一品。時間は、かかりますけどね。

虫除け効果のオイル(水色)から緑色のオイルに。 見せるオイルって発想すごいね。 色も何種類かありますね。 揃えたくなるけど、2Ｌのペットボトル何本も保管できないからねぇ。 場所とってしまうし。 お気に...