ラザニアやー。

熱々な手作りラザニア。

ニンジン多めで、しめじの旨味たっぷりなミートソース。

シンプルなベシャメルソース。

板パスタもゆでる。

食いわずらい（ビッグマム）

暴れたりは、しませんけどね。

突然来る、食べたい衝動。

夜8時から作り始め、出来上がりは、10時。

全体の流れ

2口コンロなので、最初はベシャメルソースと、板パスタ。

ベシャメルソース

牛乳600mlと、バター30g、小麦粉大サジ4杯

全て鍋に入れ、中弱火で混ぜ続ける。

意外にダマになりません。

板パスタは、オリーブ油と塩入れたお湯で茹でる。

ミートソース

タマネギ1個、ニンジン1.5本、しめじ1房

ブンブンチョッパーでみじん切りに。

フライパンにオリーブ油とみじん切りの野菜入れ炒める。水分飛ばす。

もう一つのフライパンで、ひき肉を塩コショウで炒める。少し焼き目つけて、

赤ワイン50ml入れアルコール飛ばす。

野菜のフライパンに、ひき肉の炒めたのを混ぜる。

トマト缶全部とケチャップと、ソース入れたら水分飛ばす。

水分出なくなってきたら、塩コショウで味を調える。

あとは、

グラタン皿に重ねていく。

最後にピザ用チーズ乗せ、

トースターで、180度で15分。

焼き目調整して、出来上がり。

至福の時間

時間かかったけれど、食べたい衝動も治まり、満足。

題名の｢ラザニアやー｣は

だいぶ昔のアニメで、宇宙船サジタリウス号と言う作品があり、その中のキャラが好物なのがラザニアで、セリフとしてあった。

内容覚えてないけど。