簡単でおいしいアクアパッツァ

切り身魚を使い楽をする。

本格的にするなら

魚の頭や骨など荒からも、出汁と旨味出すのですが、魚によっては細かな骨が多かったり食べる時に邪魔になる。

旨味は他からも

アサリやトマトやニンニクから、しっかり出ます。

オリーブ油で、炒めたニンニクは、香り。

アサリは、出汁と旨味と塩味。

トマトからは、出汁と酸味。

簡単でオシャ飯